المقادير
200 مل من الكريما النباتية . ملح وفلفل حسب الرغبة . 500 جرام من المشمش . 125 جرام من البازيلاء . 4 حبات من صدور الدجاج المقطعة . 500 جرام بطاطس مقطعة . معلقة كبيرة من الزيت النباتي .
طريقة التحضير
يتم وضع البطاطس مع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة الحجم على النار لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة من الوقت مع القيام بالتقليب المستمر . وبعد ذلك يتم إزالة البطاطس من المقلاة . ومن ثم يم إضافة مكعبات الدجاج إلى ثم المقلاة ويتم طبخها لمدة ما بين 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج بصورة جيدة . وعند الإنتهاء من إستواء الدجاج يتم إعادة البطاطس مرة أخرى ثم يتم إضافة عصير المشمش وتترك حتى الغليان مع القيام بخفض النار وبعد ذلك يتم تقطيع المشمش إلى مكعبات ومن ثم يتم إضافته إلى الخليط . وعند الغليان يتم إضافة الكريما ويتم طهيها لمدة ما بين 4 إلى 5 دقائق حتى يتم الحصول على صلصة سميكة . وبعد ذلك يتم إضافة البازيلا ويتم طبخها لمدة ما بين دقيقتين إلى 3 دقائق . وأخيرا يتم وضع الملح والفلفل حسب الرغبة وتترك لمدة دقيقة أخرى . وبعد لك يتم وضع الدجاج بالمشمش في أطباق التقديم وتقدم ساخنة .
ملاحظات في التقديم من الممكن أن تقوم المرأة بإحضار طبق واحد كبير ووضع الدجاج بالمشمش في الطبق مع مراعاة تزيين الأطراف ببعض الخضراوات الصغيرة التي تعطي شكل ديكوري رائع للطبق، وهذا الطبق من الممكن أن يتم تقديمه مع الأرز الأبيض العادي أو مع الأرز البسمتي لتصبح وجبة غذائية متكاملة .
المصدر : http://www.roro44.net/news/187188/
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق